Il piatto forte dei rifugi 2

Un film di Tiziana Fantino

Il film documentario “Il piatto forte dei Rifugi - Camminando nelle Alpi Liguri” è il secondo realizzato da Tiziana Fantino e va a completare il ciclo dedicato ai rifugi delle Alpi cuneesi. Pone l’accento sul tema dell’ecosostenibilità attraverso un’attenta ricerca dell’autrice nell’individuare le materie prime coltivate in loco o regalate dalla montagna. Un lavoro svolto in quota che racconta piatti unici e sostenibili, con le ricette, la loro storia, le proprietà organolettiche, curative e medicali. Piatti preparati dai gestori dei presidi alpini, e che coinvolgono persone, personaggi e realtà che lavorano e vivono in montagna.

Tiziana Fantino, escursionista e appassionata di alpinismo è stata premiata dal CAI Regione Piemonte “Giornalista di montagna 2021” dopo avere raccontato i “Rifugi ai tempi della pandemia”. Figlia di mamma Franca e papà Edoardo entrambi originari di due comuni montani della Valle Gesso (Valdieri e Roaschia), è orgogliosa di avere origini nelle Terre Alte. È una grande camminatrice di montagna, da cui ricava beneficio per la salute sia fisica che mentale. Pratica anche arrampicata, boulder, vie ferrate, alpinismo, sci ed è molto rispettosa della natura e degli animali.